名称: 虎皮肘子炖菜粉

推荐:7 营养:8 难易:6 时间:4 养颜:6 浏览:82

名称: 炖菜核

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 浏览:49

最喜欢的东北炖菜之一 小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇,名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。 原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。 制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入 ...

游客 发表于 11-24, 0回复, 13浏览; 最后更新：11-24 17:37( 游客)

〖正宗的东北炖菜《猪肉炖粉条》〗

☆猪肉炖粉条☆热腾腾的猪肉炖粉条！！冬天吃觉得热乎乎的，还真有些回到北方的感觉呢。 主料；五花肉、酸菜、土豆粉条、大葱、姜、 花椒（如图一）。 ㈠制作过程；1）五花肉整条不切放入热水中汆一下血水马 上捞出备用、净锅内放姜片、花椒、葱段 和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟， 肉熟后捞起切片，肉汤留着一会 ...

游客 发表于 01-22, 0回复, 22浏览; 最后更新：01-22 17:39( 游客)

色呈黄绿、棵形完整、菜心酥烂、入口即化、其味鲜香; ...5)先将部分青菜心放入砂锅垫底,再将菜心沿砂锅边顺序排列,把火腿片,冬笋片,鸡脯片顺序排列成圆形,放在菜心上面,中心缀以虾仁,再加盐,酒,味精,鸡清汤,置火上浇沸,转用小火炖十五分钟,...

生活日报12月11日讯(记者 尹玉涛 通讯员 杨华)日前,家住历下区的市民马女士遇到一件烦心事:她头天晚上做的豆腐炖白菜一夜之间竟然成了“鸡血炖白菜”。经过质监部门的检查,原来是劣质酱油捣鬼。 据了解,马女士近日正要做早饭时,看到头天晚上吃剩的豆腐炖白菜还剩一碗,...

茄子、小辣椒,还有 柿子、玉米,每样都是三五斤,还有外地游客对农民摊上的“小园菜”更感兴趣。 ...外地游客买红肠、木耳多是为带回去送亲朋,而买蔬菜则纯是为带回家自己吃,而且许多外地游客还详细请教豆角、茄子、 土豆的东北炖法,更有人专门买红辣椒回去晒。

掌握关键:烹制时先将洗净的菜心用温油氽至色泽碧绿取出,再与其它配料一起入锅炖煮,这样既可保持菜心的嫩度,又容易入味。 编辑:刘燕 【 】 [江苏名菜]梁溪脆鳝 [2006-02-28 16:09:59] [江苏名菜]母油船鸭 [2006-02-28 15:49:45] [江苏菜系]长寿菜 [2006-02-20 17:56:01] ...

江苏菜 ...炒锅用大火烧放猪油,烧至四成热时,放菜心,用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油,鸡脯肉下锅滑油后,取出沥干油,先将部分青菜心放入砂锅垫底,再将菜心沿砂锅边顺序排列,把火腿片,冬笋片,鸡脯片顺序排列成圆形,放在菜心上面,中心缀以虾仁,再加盐,酒,味精,鸡清汤,置火上浇沸,转用小火炖十五分钟,...