孜孜不倦学做菜 : 土豆排骨汤

例如,巧克力,要融化的味道,众生迷倒;例如,冰淇淋,要融化的味道,无人能敌;例如,果冻,要融化的味道,没人不喜欢.还有,土豆. 土豆,据说含有人类大脑必须的某种成分,听了这种说法之后,我对土豆由抗拒到接受到喜爱,以前之所以抗拒,因为抗拒淀粉. 如果是DCP做土豆,肯定是炖鸡翅了.或者是炖排骨了.DCP的妈妈教我做的大酱鲫鱼汤 ...

游客 发表于 11-15, 0回复, 96浏览; 最后更新：11-15 21:14( 游客)

轻轻松松学做菜(青椒炒猪肝）

看到人家写博客展示自已的厨艺，什么中餐，西餐，韩国料理，日本料理，川菜，湘菜，广东菜，信手捏来，很是羡慕，于是跃跃欲试，想想家里还有些什么菜呢，看看冰箱，还有点猪肝，于是从猪肝下手吧，虽然平时老听老公夸我做的菜好吃，但总感觉花样少了些，只不过是用料丰富，所以味道自然会好很多，说起厨艺还真的沾不上 ...

游客 发表于 10-28, 0回复, 49浏览; 最后更新：10-28 18:01( 游客)

玉米鲫鱼汤 跟小熊狗学做菜

鲫鱼一条 老玉米 芋艿 玉米原汁一碗 将鲫鱼放入油锅 煎至起皮为止 倒入高汤 中火煮沸 将玉米 芋艿 切块放入汤中 煮至汤变白后 加入玉米 原汁``` 放少许葱点缀``

游客 发表于 12-02, 0回复, 27浏览; 最后更新：12-02 14:48( 游客)

TONIC做菜之水煮肉片

油烧热，加郫县豆瓣（鹃城牌，哦耶）爆出红油；姜切丝，小葱切段，蒜苗头切小段，入锅爆香；加水，加盐、味精，烧开；各种菜，烫熟，垫底；肉片，加酱油、蛋液、淀粉，溜熟，铺在菜上面；洒上辣椒面一把，花椒面一把；最火爆的一步来了……油烧热，干辣椒继续一把，干花椒继续一把，爆出香味后捞起；油持续加热，浇到 ...

游客 发表于 12-07, 0回复, 18浏览; 最后更新：12-07 22:26( 游客)

[置顶] 打造学烧菜网最全的做菜小技巧

打造学烧菜网最全的做菜小技巧，欢迎大家跟帖   你觉得做菜难吗？你怕进厨房吗？本文教你71个做饭技巧，让做菜无忧。 　　1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔 ...

绿豆 发表于 12-14, 5回复, 514浏览; 最后更新：04-18 10:56( 游客)

鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙 ...3、糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中,放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开,加入水淀粉勾薄芡,盛起,盘周围上青菜,...

清爽胡萝卜韭菜炒香干 胡萝卜营养价值很高,有“赛人参”之称。其营养成分是脂溶性的,所以用油炒着吃最好。和韭菜、香干几种食材炒在一起,闻上去香喷喷,而且颜色鲜艳浓郁,口感清爽甘脆。 DIY原料:胡萝卜250克,韭菜100克,香干3块 做法:将胡萝卜洗净,切成细丝;韭菜洗净,切段;...

牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许 ...②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。

净西施舌500克、净冬笋15克、芥菜叶柄20克、水发香菇15克、葱白10克、白酱油15克、白糖5克、绍酒10克、味精5克、湿淀粉10克、鸡汤50克、芝麻油5克、熟猪油40克。 【制作过程】 1、将每只西施舌肉用刀尖片成连接着的两片,...

带皮猪肉500克,甜杏仁20克,绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量; 制作: 1)、将猪肉洗净切块;把杏仁用开水浸泡,去掉外皮; 2)、炒锅烧热,加入冰糖炒成深红色,放入猪肉块炒成红色,下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁,烧开后,...