牛腱子肉750克,小葱结15克,姜片25克,酱油100克,白糖3茶匙,八角3个,香油适量。 ①将牛肉横着纹路,切成约3厘米长、0.6厘米宽的薄片,放入滚水锅内氽净血水捞出晾干。将锅内煮牛肉的汤水撇去浮沫倒在汤碗中,除去沉淀脚渣留用。 ...

凉拌槐花 原料:新鲜槐树花500克,香葱节50克,精盐6克,味精1克, 麻油50克。 制法: 1.槐花拆去老茎,用清水洗净,放入沸水锅中焯透后,捞出晾凉,再挤干水分。 2.净锅入麻油上火,烧热后放入香葱节,爆至香味四溢时,...

同时,由于原材料价格的上涨所致,部分烩面、拉面馆价格上涨,如萧记烩面每碗由7元上涨到8元,清香斋牛肉拉面每碗由4元上涨到6元。 受国际因素影响,金价和液化气价格都有所上涨。...

近日,鹤山市工商和质监部门联手在雅瑶镇南靖水沙村,取缔一间无照经营腐竹的加工场,没收非法生产的腐竹850公斤。 这间占地约800平方米的腐竹加工场,有两个砖瓦简易作坊,作坊内加工设备相当简单,黄豆、豆渣、木糠等原料随意堆放在地上,...

菜系:广东菜 1、松仁用油炸熟,干粉丝用湿水泡透,生姜去皮切粒,葱切花。 2、烧锅下牛油,放入姜粒、豆瓣酱炒香,加入发好抹干水份的粉丝炒透。 3、粉丝炒透后,再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟,撒上松仁便可。