名称: 消食茶膏糖

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方法: 白萝卜洗净,用擦刮器擦刮成丝,再用素油煸炒至五成熟,加叉烧肉末,调匀为馅备用。面粉适量,加水,和面团稍软,擀片,填夹萝卜丝馅,再烙成小饼。 功效: 萝卜丝饼有健胃、理气、消食、化痰等功效。对食欲不振、消化不良、食后腹胀、及咳喘多痰者,有治疗作用。 《健康时报》 (2006-12-21 第04版)

芥菜仔即小芥菜,其气味辛温,有清肝解暑、发汗退热的作用。芥菜仔滚鱼腐软滑而腍,能清热解暑,开胃消食。 材料:芥菜仔500克、鱼腐200克、生姜3片。 烹制:芥菜仔洗净,鱼腐切为小扁条状。起油镬爆姜片,下芥菜稍炒片刻,加入清水1250毫升(5碗量),武火煲沸,下鱼腐,滚至熟,...

豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维及β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质和维生素,并含有17种人体必需的氨基酸,其中磷的含量尤其高于其他蔬菜,可预防因胃酸分泌过多而导致的胃痛。 此外,豌豆苗还含有胆碱、蛋氨酸等,有助于防止动脉粥样硬化,...

材料:玉竹、沙参各30克,红枣2个,蚬鸭1只,生姜3片。 烹制:玉竹、沙参、红枣分别稍浸泡、洗净,并红枣去核;蚬鸭宰洗净,去内脏和尾部,切块,置沸水稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3～4人用,...

...可助消化,防动脉硬化。高血脂、高血压、脂肪肝,可每日食山楂5～10枚,坚持食用一段时间,起到降压降脂的作用。值得提醒的是,山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎等消化性溃疡的患者,不适合食用。