名称: 鱼香豇豆

推荐:9 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:6 养颜:7 麻辣:5 浏览:2842

名称: 三菇冬瓜汤

推荐:8 营养:8 难易:8 时间:8 减肥:9 浏览:1118

名称: 冬苋菜豆腐汤

推荐:8 营养:8 难易:8 时间:9 减肥:8 浏览:139

名称: 原笼牛肉

推荐:8 营养:8 难易:6 时间:3 浏览:3148

名称: 回锅肉

推荐:8 营养:4 难易:7 时间:5 麻辣:4 浏览:15992

家常豆腐--四川菜

原料： 白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、蒜苗各50克，油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。 制作过程： 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。蒜苗洗干净后切成短节,豆瓣酱剁成细末。 2、锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。 3、将肉片放入热油中炒香， ...

游客 发表于 11-24, 0回复, 35浏览; 最后更新：11-24 15:17( 游客)

水煮肉片(四川菜）

工艺：煮 口味：椒麻味 主料：猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克) 类别：四川菜 健脾开胃调理 营养不良调理 贫血调理 滋阴调理 制作工艺 1. 将猪 ...

游客 发表于 12-13, 0回复, 2浏览; 最后更新：12-13 23:47( 游客)

宫保鸡丁(四川菜）

工艺：熟炒 口味：糊辣味 主料：鸡肉(250克) 辅料：花生仁（炸）(50克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 调料：姜(5克) 盐(3克) 大蒜(5克) 酱油(20克) 味精(2克) 醋(8克) 黄酒(25克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(15克) 花椒(15克) 大葱(15克) 植物油(80克) 类别：四川菜 制作工艺 1.将鸡脯肉拍松，剖成0.3 厘米见方的十字花纹，再 ...

游客 发表于 12-13, 0回复, 7浏览; 最后更新：12-13 23:59( 游客)

[四川菜]-- 回锅肉

【菜名】[四川菜]-- 回锅肉【原料】 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。【制作过程】 1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下 ...

游客 发表于 02-20, 0回复, 8浏览; 最后更新：02-20 13:37( 游客)

[四川菜]--家常豆腐

【菜名】[四川菜]--家常豆腐【原料】白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。 【制作过程】1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；2、 ...

游客 发表于 02-20, 0回复, 16浏览; 最后更新：02-20 13:38( 游客)

鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。 制作过程: 1、豆腐去皮切成6厘米长,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片;

原料牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。 制作方法 取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,...

鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许。 制作方法: 1、鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。 2、将上述原料过水焯熟,控干。 3、锅热后放油烧至7成热,...

原料牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。 制作方法 取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,...

今日四川地区菜油市场价格高位徘徊,厂家心态不稳定,市场价格较混乱,成都地区菜油出厂报价11400--11600元/吨;绵阳地区菜油出厂报价在11600元/吨左右,个别小厂为回笼资金出货价在11400元/吨左右;眉山地区菜油出厂报价在12000元/吨左右。 2007-12-12 14:23:13 中国饲料粮油信息网