名称: 凉粉桂鱼

推荐:7 营养:7 难易:5 时间:5 麻辣:5 浏览:98

名称: 双味桂鱼卷

推荐:7 营养:8 难易:5 时间:5 浏览:132

名称: 奶汤桂鱼

推荐:7 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:5 养颜:5 浏览:231

名称: 碎锦桂鱼

推荐:7 营养:8 难易:5 时间:5 麻辣:2 浏览:53

名称: 菊花冬笋桂鱼羹

推荐:7 营养:8 难易:6 时间:5 浏览:31

清蒸桂鱼

原 料: 桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。(HaoChi123.com) 特 色: 色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。(HaoChi123.com) 操 作: 将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜 ...

游客 发表于 05-31, 0回复, 7浏览; 最后更新：05-31 09:40( 游客)

清蒸桂鱼

昨天是我第三次做清蒸鱼，才发现原来清蒸鱼很简单。 在北京的时候，第一次做清蒸鱼，忘了用的是什么鱼了，反正有点土腥味道，那次蒸鱼还放了一些辣椒和蒜，有点像剁椒的。第二次做清蒸鱼是去年除夕，还记得前一天买的桂鱼死掉了，犹豫了半天还是扔掉了，再去买了一条。因此还被老妈嘲笑了，她说鱼要杀掉，放到第二天再 ...

游客 发表于 04-13, 0回复, 4浏览; 最后更新：04-13 14:44( 游客)

清蒸桂鱼

蒸是中国菜特有的做法，沈宏非说：“清蒸对一条鱼来说无疑是最高的礼遇……”而对于肉质鲜美的鱼来说，清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法。整鱼只 需稍加腌制，和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你，经过了姜葱洗礼后的鱼肉去除了腥味徒留鲜味，然后在如花般的葱丝和红椒丝的装饰下，烹以少许豉油调 味，最后，在 ...

游客 发表于 03-29, 0回复, 7浏览; 最后更新：03-29 12:09( 游客)

【参赛帖 昆玉河畔社区】我家私房菜---清蒸桂鱼

【原料】 桂鱼、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜和胡椒粉 洗好后 【制法】 将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。 将鱼放入鱼盘，放入料酒、盐和胡椒腌1小时 然后将鱼放入另一鱼盘，加入料酒，酱油、姜、蒜片，上笼蒸15分钟。出笼前放葱花即可。 去往论坛浏览此文章，参与讨论

游客 发表于 06-12, 0回复, 6浏览; 最后更新：06-12 21:41( 游客)

清蒸桂鱼

菜名：清蒸桂鱼主料：桂鱼辅料：葱、姜、植物油、酱油制作方法：1、将桂鱼一尾去腮、去内脏，清洗干净。2、将桂鱼放入鱼盘，撒上葱丝、姜丝，倒入植物油和酱油（视桂鱼大小而定）。3、将水烧开，上笼蒸桂鱼4分钟。此菜特点：桂鱼肉嫩、味鲜。

游客 发表于 02-02, 0回复, 4浏览; 最后更新：02-02 14:22( 游客)

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!! 虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!! 毛豆,一个很不错的小菜!!!! 干烧鲶鱼,可惜用的是埃及鲶鱼,...

桂鱼1000克,蜜枣300克,鸡蛋清4只,生粉、白糖各适量。 制作流程: 1. 将桂鱼去皮去骨(保留头层),片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核,上笼蒸1小时,取出加猪油、糖捣成泥,稍凉备用。 2. 把鱼片一块块摊开,...

主料:桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。 辅料:葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)。 制作: 1)将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,...

〖菜名〗:烤花揽桂鱼 〖国别〗:中国菜谱 〖菜系〗:鲁菜系 〖菜类〗:海鲜类 〖专题〗:非专题类 〖技法〗:其它 【基本材料】 〖主料〗:鲜桂鱼750克 ...

烤花揽桂鱼,是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。成菜色泽白中泛红,肉质细嫩,滋味鲜美。 将桂鱼刮去鳞,剁去脊翅、尾巴,从口内取出内脏,洗净,用刀将鱼下巴划开,两面打斜刀,置于盘中,加绍酒、精盐、葱段、姜片、花椒腌渍约15分钟。将鸡里脊肉剔去筋,与肥肉膘一起剁成细泥,加蛋清、绍酒、精盐调匀,...

名称: 鳜鱼

鳜鱼的242种做法 浏览:410