平平新厨艺---拌三丝

????平平新厨艺---拌三丝????????材料：绿豆芽、胡萝卜、青椒、蒜。调料：盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、芥末油。??制作：??1、豆芽去头去尾洗净，青椒去籽洗净，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；蒜切丝。??????2、锅中放入开水，加少许盐，将胡萝卜和豆芽分别焯水，捞出控干水份，加入所有调料拌匀即可。??????

游客 发表于 07-03, 0回复, 3浏览; 最后更新：07-03 17:53( 游客)

平平新厨艺---菊花茄子

平平新厨艺---菊花茄子 材料：长茄子、猪外脊肉、香葱、蒜。调料:豉油鸡汁、盐、白糖、生抽、鸡精、色拉油。 制作： 1、茄子洗净，切成5厘米长段，竖刀切成1厘米见方，不要切断（底下可以垫两根筷子），在上面撒少许盐腌10分钟。 2、葱蒜切末；里脊肉剁成馅，加盐、白糖、生抽搅拌均匀备用。 3、把腌好的茄子上 ...

游客 发表于 04-10, 0回复, 2浏览; 最后更新：04-10 11:48( 游客)

平平新厨艺---绿豆面五仁包

平平新厨艺---绿豆面五仁包 材料：绿豆面 100克、白面 250克、发酵粉 5克、核桃仁 50克、瓜子仁 50克、花生仁 50克、黑芝麻 50克、糖粉 250克、色拉油 100毫升。制作： 1、将白面和绿豆面混合均匀，加发酵粉揉成面团，使其发酵。 2、将核桃仁、瓜子仁、花生仁 、黑芝麻放入烤箱，以160度，烘烤10分钟，再把核桃和花 ...

游客 发表于 09-02, 0回复, 13浏览; 最后更新：09-02 08:33( 游客)

厨艺笔记---清炒虾仁之将虾仁炒得又香又脆的诀窍 (转载）

厨艺笔记---清炒虾仁之将虾仁炒得又香又脆的诀窍 转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd22e9001000cer.html 清炒虾仁，看似很简单的一道菜。但是到底如何将虾仁炒得又香又脆，还不能老出水，这有点诀窍。跟Uncle Wang学习厨艺笔记记录如下：材料：虾仁，要把虾泥清理干净，并用少许盐腌一下。

游客 发表于 11-13, 0回复, 33浏览; 最后更新：11-13 11:10( 游客)

紫菜包饭DIY，见证俺的厨艺天赋，哇咔咔

偶觉得，偶的前世可能是从韩日那边游泳过到中国来的，因为偶发现偶很喜欢吃紫菜包饭啦，寿司啦，之类的东西。每次看到介些玩意儿就开始发馋。再退化一点，粢饭也很喜欢吃，据说是台港一带的特色。不过查了资料又说是上海的传统。哎不管了，偶今天的重点是紫菜包饭。偶很早就眼馋做寿司的那个竹帘子。偶也很想自己试一 ...

游客 发表于 12-02, 0回复, 102浏览; 最后更新：12-02 18:15( 游客)

兴隆苑、相聚苑、景秀苑厨师的拿手好菜也不逊色,香煎玉米粒金黄飘香、臊子炒凉粉装入南瓜做成的“宝鼎”、特色大盘鸡鲜嫩可口…… 不一会儿,几十道精美菜肴一一摆在台前。由省烹饪协会副会长廖彬,全国餐饮认定师张开军、刘军,...

原料:牡蛎、米饭、酱油、辣椒、葱、蒜蓉、芝麻等 做法:1、牡蛎去壳,用盐水洗净并沥去水份。2、将饭蒸到不软不硬的程度,并在焖的时候放进牡蛎将其蒸熟。3、把饭盛入碗中,加入胡椒粉、酱油、香油等佐料搅拌即可。

豆腐一块,番茄酱、盐、鸡精、芡粉、调和油、清水 做法: 豆腐切块,中火炸至两面金黄,摆盘; 锅里少许调和油,放入适量番茄酱、水、盐、鸡精搅拌均匀; 放入湿芡粉,稍微粘稠状; 最后淋在豆腐上,OK!

做好紫菜包饭的JUNJIN做出一副很累的样子长吐一口气,然后举起手中的紫菜包饭,一副胜利者模样。 昨晚,不论是演唱抒情的《爱不会回来》,还是动感的《回来吧》,现场歌迷总能齐声跟唱韩文。演唱《回来吧》时,JUNJIN换上一件白色休闲外套,从一个白色纸幕中破门而出,...

韩尚宫的“八卦汤”是给皇帝吃的御膳,我们要做的“八卦汤”,是寻常百姓可以品尝到的美食。所以啊,“八卦汤”的食材、口味、烹调方法,没有现成的菜谱可寻。你可以选择八种原料煮汤,也可以另辟蹊径,尽情发挥所有的想像和本领,只要你的“八卦汤”有创意、营养健康、足够好吃,就可以参加大赛了!郑正 ...