江浙民间将莼菜未露出水面的嫩叶做成汤、羹,特别滑嫩鲜美,以莼菜与鲫鱼制出鲫鱼莼菜汤是江浙一带的一道名菜。 材料:莼菜500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制:莼菜洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬中慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起备用。于镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下莼菜和鲫鱼,滚至熟,...

近日,国家质检总局发布公告,同意注册登记湖北天佛公司申报的“利川莼菜”地理标志产品专用标志。 国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》,通过了对利川莼菜地理标志产品保护申请的审查,...

新华社武汉2月26日电(记者郭嘉轩)记者从湖北省利川市有关部门获悉,国家质检总局日前批准对“利川莼菜”实施地理标志产品保护。 莼菜,又名马蹄草,属睡莲科多年生草本水生植物,是一种珍稀名贵的水生蔬菜。 ...

获得国家质检总局“地理标志产品”保护的“利川莼菜”,25日正式开始采摘。 国家质检总局颁布的《地理标志产品保护规定》自去年7月起在全国执行。在该局发布的第210号公告中,“利川莼菜”的生产企业——湖北天佛食品有限公司 获准可以在相关产品上使用地理标志产品专用标志。据悉,...

位于石柱土家族自治县黄水镇的重庆市祥瑞农业开发有限公司厂房内机声隆隆——重庆市第一条莼菜全自动加工生产线开始投入生产。 石柱县是全国最大的莼菜生产基地。但近年来,基本上是靠销售原材料——莼菜,获取较低的经济效益。为了对莼菜进行综合开发,提高产品价值,...

http://www.aweb.com.cn 2006年6月13日14:11 今年,石柱县在莼菜产业发展上,继续坚持“现代农业”发展理念,大力推行“公司+基地+专业合作社”的产业发展模式,积极推进莼菜产业的快速发展。到目前为止,全县莼菜生产基地规模已突破1万亩,仅2006年5月,莼菜销售就达2600多吨,销售收入达520万元;...