在上世纪60年代的中苏思想论战中,经常在报刊上看到中国批评苏共的“土豆烧牛肉”共产主义,但许多人并不清楚“土豆烧牛肉”是怎么一回事。 这件事还得从20世纪50年代末说起。当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利时,在一次群众集会上的讲话中说,到了共产主义,匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。...

2006-4-11 很多人可能都还记得,在上世纪五、六十年代的中苏论战中,常常在内地的报刊文章中出现批评苏共和赫鲁晓夫的「土豆烧牛肉」共产主义,把共产主义的目标降低到大家能吃上土豆烧牛肉的水平。「土豆烧牛肉」究竟是怎麽来的,很多人特别是年轻人就不太清楚了。 ...

《参考消息》每天出版很紧迫,后来几个编辑商量决定译为“土豆烧牛肉”。现在看来,这个译法不太确切,没有表达这道菜在匈牙利饭菜中的代表性和广泛性。因而后来引起了不少的误解。如果当时直译为“古拉希”,再加上括弧注解,可能会好一些。 ...

在上世纪60年代的中苏思想论战中,经常在报刊上看到中国批评苏共的“土豆烧牛肉”共产主义,我同许多人一样,弄不清“土豆烧牛肉”是怎么一回事。很多年以后,我被派往奥地利任大使,并且访问了匈牙利才完全弄清楚。 这件事还得从20世纪50年代末说起。当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利时,...

...待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。 功效:黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。

材料:鸡脚40克,扁豆10克,薏米7克,姜片适量。 做法:先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲,然后把扁豆和薏米洗净,再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 功效:健脾祛湿、舒筋活络。