制作方法资讯
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尝一下吃不腻的辣白菜汤如何?学一下其做法吧。 也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料,其味道也很好。 ** 主料 ** 辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 ...
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06-04-21 23:19, 浏览102次, 0条评论
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· 小企业产CRT彩电八成不合格 · 养老保险和医疗保险可以转 · 哪些家庭可申请廉租房 · 10路专线改为584路 · 文联展厅书画展出〔免费〕 · 75中公共设施免费向市民开放 · 万松园路里陆巷民居的大鳝鱼 · 宝庆街的五宝餐馆—武汉夜排档
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06-10-23 13:33, 浏览189次, 0条评论
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豆饼或豆粕原料缺乏时,可用蚕豆制酱油,但原料利用率低,为了提高酱油质量和原料利用率,酱渣可二次发酵。 制作方法 1.原料处理:蚕豆不须脱壳,粉碎力求细碎,颗粒大小以4.0～4.5毫米为好,颗粒与粉末比例约4∶1。 2.蒸煮:先把60%的蚕豆,加入混合料重76%的水浸泡3小时,再与40%的麸皮拌和,...
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07-09-30 14:57, 浏览42次, 0条评论
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首先,最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的. 注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了. (一)培养泡菜发酵菌: (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,...
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07-06-28 14:30, 浏览42次, 0条评论
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4.贮藏:鲍鱼干属易潮品,晒干后应用塑料袋或衬有防潮纸的木箱内贮藏。 食用方法 食用时可切丝直接炖煮,也可作佐料烹饪高级菜肴。一般同鸡、鸭、猪肉类,煨、煮成汤菜,味道鲜美。由于鲍鱼是煮干品,与其它食品配用时,应煮至九成熟时,再将鲍鱼片、丝投入,再用文火煨煮数滚即可起锅,切忌久煮,...
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05-12-15 06:10, 浏览92次, 0条评论
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紫菜寿司卷是一个日本的特色料理,也是日本饮食文化的一个特色。 选料 糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。青芥末、日本酱油。 ...
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07-11-05 14:30, 浏览38次, 0条评论
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