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传统的南豆腐用石膏,北豆腐用卤水制成。可现在的豆腐虽然还叫豆腐,包装上却带了不少外文符号。超市里的“木棉豆腐”、“绢豆腐”、“内酯豆腐”让人眼花缭乱,这些豆腐营养价值高吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授说:“传统制作的北豆腐是最有营养价值的。” ...
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07-04-14 10:02, 浏览78次, 0条评论
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①改良品种:用杂交、特别是用不同水系的优良草鱼交配与代代选优等方法,培育抗病力强、生长快、成活率高、肉味美、体型好的新品种。 ②推广人工免疫技术,提高鱼的免疫保护力。 ③改进操作方法和清除寄生虫、蛇、鼠、鸟等敌害,防止鱼体擦伤、咬伤,保护鱼的免疫屏障,从而提高鱼的免疫力。 ...
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07-08-27 09:44, 浏览34次, 0条评论
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咨询人:龙南周先生 龙南周先生家里腌了100多个咸鸭蛋,煮着吃了几个,虽说鸭蛋也咸了,蛋黄也冒油了,可吃着有点臭味。 周先生说,一坛子的咸鸭蛋如果煮熟后都很臭,真是太可惜了。 那么,怎样才能改变咸鸭蛋的臭味呢?另外,是否有预防咸鸭蛋腌臭的妙招,明年再腌时,他也能有个准备。
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07-08-09 11:04, 浏览60次, 0条评论
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我想烧番茄炒牛肉,不知道有没有人能帮我? 网友回复: skyworth1148: 番茄炒牛肉 【原料】 嫩牛肉300克,番茄150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。 【制作过程】 ①将番茄切成薄片。...
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06-10-24 09:44, 浏览97次, 0条评论
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牛肝味甘性平,有补血、养肝、明目之功效,其色泽和质地均与猪肝相近,但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素,对缺铁性贫血、性功能低下等病症,有一定疗效。因中国人的膳食多以谷物和蔬菜为主,故易导致脂溶性维生素及铁、锌等微量元素的缺乏症,...
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05-08-23 09:46, 浏览37次, 0条评论
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辣椒油应该怎样炸才香 .h1 { FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 22pt; MARGIN: 17pt 0cm 16.5pt; LINE-HEIGHT: 240%; TEXT-ALIGN: justify } .h2 { FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; ...
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07-07-06 17:03, 浏览41次, 0条评论
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