近年来,国外营养学家开始提倡花生及花生油膳食。这是继地中海地区的橄榄油膳食在国际受到普遍推崇之后,出现的新的科学膳食潮流。因为花生及花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样,在预防心血管疾病等方面可以发挥有效作用。 提倡上述观点的是美国、英国和澳大利亚的营养学专家。...

薏米,除了具有人们熟悉的利尿、消炎效果外,最近的多项试验证明,薏米还是特效抗肠癌食品,它的抗结肠癌细胞及抗骨骼肌肉癌细胞效果明显优于其他各种谷物。要想在日常生活中摄取薏米,方法很简单,既可以把薏米和其他粗粮放在一起做成五谷饭,又可以用开水泡成茶水饮用。 刀豆,...

樱桃蓝莓都抗炎 阿司匹林和异丁苯乙酸可以对欧咪伽-6中引发炎症的酶进行有效的干扰,但许多天然食物也可以起到类似或更好的作用。美国密歇根大学奈尔博士的实验证明,酸樱桃萃取物的抗炎效果是阿司匹林的10倍。奈尔博士的发现引起许多关节炎患者的关注,他们开始饮用樱桃汁,...