涮火锅常识:萝卜和木耳不能一起涮 羊肉性温热,吃多了容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。 & nbsp; ...

把买来的面包放入塑料袋,袋中放两根芹菜,然后把塑料袋扎紧,放进冰箱的冷藏室,可使面包在一星期内保持新鲜的滋味。

中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。 3、猪肉与大豆 从现代营养学观点来看,...

寿司 寿司是日本料理中独具特色的一种食品,“寿司”是它的汉语译音,它在日语中的发音为“sushi”。据说,寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载,早在大约公元1世纪,中国的文学作品中就提到了寿司,...

材料:鸡腿两只,香菇,黄瓜,胡萝卜,香瓜,樱桃(后面的蔬菜和水果选你自己喜欢的就可以了)。 调料:葱,姜,料酒,酱油,盐,排骨酱。 做法: 1.将买来的鸡腿洗净;选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用;葱切段,姜切片;干香菇泡软。 ...

驴肉的营养价值极高,但要注意,驴肉是不能和驴皮一起炖的。 驴肉性温,具补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用,尤对止烦、安神清脑有独到效果。驴皮作为原料可以熬制成阿胶,但角质成分分子量大,难于溶化和水解。在“一锅煮”时,胶体分子发生剧烈的热运动,当部分水汽蒸发掉,水中离子的浓度越来越大,...