以中药疏风明目的桑叶、清肺止咳的枇杷叶炖水鸡,清润而不寒凉、滋补而不燥热,并且有润肺止咳、清润滋养之功,为适时的养生汤水。 材料:桑叶12克、枇杷叶15克(中药店有售)、水鸡1只、生姜3片。 烹制:中药材稍浸泡,洗净;水鸡宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。...

我给它取名为“枇杷叶炖乌鸡”,一看这名称就应该知道该准备的材料为枇杷叶与乌鸡了吧。 做法也很简单,把这些材料洗净之后,放入砂锅内,加入生姜片、水后,大火15分钟,小火1小时,再加入适量的盐、白糖、料酒、味精即可。做法简单吧,一学即会。做这靓汤要注意的就是煮这汤的锅一定要用砂锅,...

青榄即潮汕的橄榄,性平味甘,能清肺、利咽、生津、解毒,用其和枇杷叶炖海螺头清润鲜美,能生津健脾、滋阴清肺。 材料:青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜3片。 烹制:青榄洗净,切对半;枇杷叶洗净,稍浸泡;海螺头洗净,切片状。一起与生姜放进炖盅内,下少许生油,...

在珠三角一带,春日时常以枸杞叶滚猪肝,既为佐餐汤水,又为养肝明目之药膳。而在增城的一家菜馆里,有一道枸杞叶炖猪肝,其味鲜浓甘醇,亦为养肝明目之用,不愧为春日靓汤也。 春日养肝素为中医的养生之道。中医认为养生要天人相应,顺应自然,人体阴阳气血亦必受其影响。 因此在生活中须进行自我调节以适应变化,...