贺州4月22日讯(通讯员黄旭胡)地处桂东深山的广西贺州市大平瑶族乡加工腐竹已有30多年历史,全乡拥有家庭作坊式加工户278户,大中型加工厂9家,近2000瑶乡群众从事腐竹加工、销售和流通,年产腐竹2100多吨,...

桂东深山的广西贺州市平桂管理区大平瑶族乡加工 腐竹已有30多年历史,全乡拥有家庭作坊式加工户278户,大中型加工厂9家,近2000瑶乡群众从事 腐竹加工、销售和流通,年产腐竹2100多吨,销售收入近4000万元,腐竹加工已成为当地瑶族同胞发家致富的好路子。图为4月21日,一家 腐竹企业的工人在加工腐竹。

凡到过上林县做客的游人,都品尝过一道特色菜――黑豆猪脚煲。它将产自当地丘陵山区的黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮,待猪脚和黑豆酥烂后即成。这道菜中的黑豆绵里带沙、柔软清香,让人百吃不厌。 上林县黑豆主要产于石山区的塘红和镇圩等乡镇。在镇圩瑶族乡,...