提到“玉脂琼浆”,我第一个想到的,竟然是豆腐脑。 上小学时每天跟着外祖母到早点铺。六分钱一碗的豆腐脑,外祖母只要嫩豆腐浇点花椒油,我则高喊一声“嘛都要”!然后目不转睛地瞧着动作麻利的师傅,片嫩豆腐,添五香卤,飞快地浇上花椒油、蒜水、红辣椒,最后用一根筷子淋上一朵漂亮的麻酱花。及至天命之年,...

以薏米煲老鸭有清热利水、滋补五脏之功。合适暮春多变天气时进饮。 材料:薏米50克、老鸭1只、生姜3片,陈皮1/4个。 烹制:各配料洗净,陈皮去瓤;老鸭宰洗干净,去内脏、尾部。一起与生姜放在瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。...

夏季气候闷热,气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振,省中医院消化内科主任医师郭喜军建议,炎炎夏季不妨喝点薏米粥,既促进食欲,还能保养肠胃。 中医认为,夏季天气潮湿,尤其外湿较重,容易困厄脾胃。再加上人们在夏季常常过食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象。薏米,...

猴头菇有养胃的作用,我用生鱼的骨加上肉类煲了个猴头菇生鱼汤。 猴头菇生鱼汤煲好了,味道不错。不过煲汤时记得要加两片姜。 来源:大洋网

省二医院康复中心蔡树河大夫说,清热用的那种虽然也是橘子皮,但它是陈皮,晒干后才算,一般都是隔年之后的陈皮,并且放得越久越好。 可这新鲜橘子皮,味道虽好,但其中含有的挥发油很多,这种物质对消化道有刺激,吃多了会腹泻。另外,现在的水果难免都用农药,...

栗子可煮食或糖炒,广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖老鸭或炖猪手,一向爱吃鸡翅的杨婕,素喜将栗子与鸡翅焖煮成菜,使栗子口感清甜之余,又带有鸡翅的鲜味。 烹制材料(三人份) 材料: ...