炒海肠也是福山派鲁菜的代表作之一。 刚到烟台工作时,我就有幸吃到了样子难看、但味道还不算太坏的海肠子(原先憎其形恶,不甚爱吃,也不知其学名),听了许多关于烟台厨师与海肠子的趣闻。但在以后的十余年中,在听了无数次关于海肠子的骄傲话题后,却引起了我的怀疑:烟台除了海肠子,...