·见波论商之鲁菜纵横谈④从烟台跑到威海吃鲁菜 ·[鲁菜纵横谈③]福山鲁菜,曾经世界第一[关注]烟台华联如何变脸 ·见波论商之鲁菜纵横谈②发源地福山,何处去寻鲁菜馆? ·[见波论商之鲁菜纵横谈①]鲁菜在烟台全线崩盘

炒海肠也是福山派鲁菜的代表作之一。 刚到烟台工作时,我就有幸吃到了样子难看、但味道还不算太坏的海肠子(原先憎其形恶,不甚爱吃,也不知其学名),听了许多关于烟台厨师与海肠子的趣闻。但在以后的十余年中,在听了无数次关于海肠子的骄傲话题后,却引起了我的怀疑:烟台除了海肠子,...

上篇写到胶东海参精品商场经销的“中平”牌海参被送到省工商局进行检测,产品全部符合SC/T3206-2000等相关国标。这对消费者而言是个好消息,但烟台这样要求严格的商业零售单位还是太少。细心的消费者会发现,最近几年来,市区街头悄悄地冒出了一大批海产品专卖店,...

眼下又到了白菜上市的季节,今年的大白菜刚露脸价格就一路高涨。昨天上午,记者在市区南尧市场看到,白菜价格最低卖到2元/公斤,不少市民看到这价格直咂舌。 记者注意到,目前市场上的大白菜外形偏长,一名菜贩告诉记者,这些长白菜都是东北大白菜,...

韭菜质量有所下降,仅为91.5%。 烟台市无公害蔬菜监测中心检测人员表示,进入11月份,随着气温下降,韭菜也就进入了扣棚期,一些种植户为了保证 韭菜的根不生地蛆,大量使用高毒、高残留农药灌根,致使韭菜质量将会大幅下降,农残超标的韭菜用肉眼无法分辨出来,如果大量食用超残韭菜,...

鲆鱼标准化示范区进行检查验收。 验收组一行听取了示范区建设情况汇报,查看了示范区建设的有关文件、标准文本及技术资料,实地查看了海阳黄海水产有限公司大菱鲆鱼标准化示范基地建设情况,对项目的总体情况给予高度评价。一致认为,...