茨菇腊鸭头煲猪踭味道可口,有消滞解气、滋阴润燥的作用,亦是现在冬末春初干燥日子的家庭靓汤之一。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。 ...

近日天气干燥,今日靓汤宜西洋菜腊鸭头煲猪■。西洋菜性凉味甘,中医认为它有清肺热、润肺燥的功效。现代的《生草药手册》说它能“治肺病及肺热燥咳”。腊鸭头连颈部气味甘润,能润燥滋阴。以西洋菜腊鸭头煲猪■,既清润又开胃,其最大的作用则能清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺气。...

咸鸭骨头慢慢嚼是家乡的一句土话,意思是咸鸭骨头越嚼越香。尤其是一些上了岁数的老人都把它作为一项健齿运动进行有意识的咀嚼。我的一位逝去的堂舅曾经就说过,咸鸭骨头弃之的确可惜。堂舅说他在年轻的时候,吃咸鸭之类的腌食从来就不吐骨头,不是说那时生活困难,而是咸鸭骨头太有嚼头了。...

该酒楼七天时间义卖兔头、鸭头19252个,共捐出9626元,酒楼员工捐款270元,另外300元为占金根的岳父所捐。 市红十字会专职副会长王文伟表示,正是有像占金根这样的市民,使得爱心不断地传递,爱心联盟得到了社会各界的关注和支持,“我们希望有更多的人参与爱心联盟,...

因为白菜干是素以“甜”、“淋”有名的白菜晒干而成的,现代营养学认为它含粗纤维,可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素,能养心调血,除烦止渴;豆腐能滋阴益气;芡实能补肾固精;薏米能健脾除湿;蜜枣能清心润肺;而腊鸭头性平,味甘、咸,恰恰是这个“甘、咸”之味,正是滋阴降火润燥之物,...

不知从何时起,香锅辣鸭头店如雨后春笋般遍布 市的大街小巷,饭前要订餐,吃饭要排队,每一家经营辣鸭头的店都呈现出火爆的场面,而这辣鸭头会不会像以前也曾风靡一时的“江湖菜”一样,...