至于与抑制胃癌作用的关系,主要是大葱富含一种被称为有机硫化物的硫化丙烯,可使体内祛除致癌物的酵素活性增强,可抑制胃肠道细菌把硝酸盐转为亚硝胺,阻断致癌过程。葱叶中含有的多糖体可与癌细胞凝集,从而抑制癌细胞生长。 因此,防胃癌不妨学学山东人,适当生吃点大葱和大蒜,...

在山东人的餐桌上,肯定少不了大葱和大蒜,这两样食物不仅当地盛产,也是山东人胃癌发病率较低的原因之一。因为大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量,而大葱富含硫化丙烯,可抑制胃肠道细菌把硝酸盐转为亚硝酸胺,阻断致癌过程。 ...

“3-A-Day”:早晨喝牛奶,中午吃奶酪,晚上喝酸奶 新闻背景:由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”日前在北京举行,来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛,共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。 乳制品我们通常都是喝进身体,...

第一家样板店会给嵊州小笼包带来什么样的“钱景”? 近日,嵊州市越秀路上开出了第一家嵊州小笼包全国示范店,这标志着嵊州小笼包打“嵊州”牌(本报2006年6月13日曾作报道)取得了实质性的进展。据了解,...