这种天气里最容易患感冒,芫荽香花菜滚煎鸡蛋汤,清香可口,有发散风寒、宣肺止咳之功,为感冒、咳嗽的辅助食疗之一,亦是春日家庭的佐餐可口汤水。芫荽富含维生素B1、B2,挥发油和矿物质,其挥发油的香气,能除腥膻味,增进食欲,常作烹调佐料用,而中医认为其性温味辛,能发汗、透疹、下气、健胃。 ...

材料:芫荽30克、香花菜50克、鸡蛋2～3个,生姜3片。 烹制:芫荽、香花菜分别洗净或切段;鸡蛋去壳打散均匀,或不打散,起油镬煎成蛋块或荷包蛋状后加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下芫荽、香花菜稍滚即可,调入适量食盐、油。此量可供3～4人用。 推荐:广东省中医院药师佘自强

桔梗,又名白桔梗、苦桔梗、秋桔梗,为桔梗科多年生草本植物桔梗的根。中医认为,本品性味苦、辛、平。归肺经。有宣肺祛痰、排脓消痈之功,适用于咳嗽痰多,或咯痰不爽、胸膈满闷、咽痛嘶哑及肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭等。药理研究表明,本品含桔梗皂甙,...