人参中含多种人参甙,对神经、心血管系统有兴奋作用。人参适量食用能促使心脏收缩力加强,大剂量食用对神经系统有兴奋作用,反而会抑制心脏收缩力。1次服用超过30克,可能诱发心房纤颤。 服用人参一定要掌握好剂量,一般常用量是3~9克,如果体质虚弱或虚脱时,可用到15~30克。人参用量过大可引起明显副作用,...

招牌清汤羊肉窝选用的是东山羊。据说东山羊是海南一绝,生长在海南岛的东岭上,吃海南盛产的灵芝草长大,所以羊毛油黑亮泽,体壮腰肥,肉质肥嫩爽口。富士山的厨师将羊肉和各种材料,加上秘制配方做成清汤羊肉窝。羊肉窝一上来,一定要先喝一口汤,...

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 营养成分(100克) 水分96.4克,蛋白质O.6克,脂肪0.1克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.4克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,胡萝卜素0.O2毫克,...