这便是宝鸡岐山县传统特产空心挂面。这一特产的制作工艺,在县上雍川镇小营村的家家户户中世代相传。如今空心挂面生产,已成为带动这个村经济发展的一项主要产业。 据史料记载,清光绪年间,岐山县小营村的手工空心挂面便为宫廷贡品。文革期间,小营村挂面沉寂乡间。改革开放以后,...