做法:1、黄鱼洗净去骨,切成薄片,加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆,放冰箱中涨发;木耳用开水烫过,摊在碗里;2、放油,烧至三成熟时,将鱼片散落下锅,当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起,沥去油;3、原锅放鲜汤、精盐,将鱼片轻轻地放入锅里,用小火烧滚后,撇去浮沫,加糟卤、白糖、精盐、味精后,...

鱼丸是潮汕传统小食,是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏,鱼丸羹便是拿手菜之一,他称鱼丸可做汤和烧菜,尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味,鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还鲜美浓香,此菜很投潮汕人以汤为重的口味。 烹制材料(四人份) ...

2.将猪排上沾上一层面粉,再裹上番茄沙司和鸡蛋液的混合物,最后蘸匀香酥炸粉。 3.中火加热煎锅中的油,待烧至六成熟时,放入准备好的猪排,将两面均煎上色(约5分钟),至熟。 4.将番茄沙司,原味酸奶混合均匀,淋在煎好的猪排上即可 ...

香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。 制法: 1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。 2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅匀,...此糊香甜适口,奶香味浓,含有丰富的蛋白质,碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类,故味甜而粘,极宜婴儿食用。 ...

待温度适合时,便可喂婴儿。 说明: 大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。 营养与功能: 1.红萝卜有健胃助消化的功用。 2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。

米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1～2片。 做法: 1.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。 2.将红萝卜压成蓉。 3.红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,...