首先,“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,再用上等酱油加少量的糖烧制而成.色泽呈金黄,因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻. ...

获悉这一情况后,8月4日下午5时许,湘潭市畜牧水产局执法人员立即赶赴响塘油店,但“资阳”肥膘肉已被转移,取而代之的是大量的“苍溪”肥膘肉。根据店主交待的去向,执法人员紧急行动,将被转移或销售出去的这批肥膘肉共计450公斤悉数追回。全市拉网查冻肉 从8月5日起,...

毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。 ...

把这些辣椒粉放在水里一泡,发现了辣椒粉里面掺了一半玉米皮,而水早已成了鲜红色……“3 15”来临之际,湘潭工商部门出动执法人员,在一民房仓库里依法封存近500公斤问题辣椒粉。 “吃辣椒粉也会塞牙,这就奇怪了。 ”前几天,老伴以每公斤1.8元的价格买回几公斤辣椒粉。...

嚼槟榔嚼出牙齿神功 在整个挑战赛中,表现不凡的湘潭本土大侠“龙少爷”,很令人钦佩。就在他表演用牙齿叼起100公斤重的两袋水泥时,口腔被磨破出血,但他还是顽强地进行着随后的比赛。 在湘潭县易俗河镇,只要提起“龙少爷”,无人不知无人不晓,...