香熏资讯
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草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升) 做法: 1、将草鱼洗净,...
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05-10-20 10:14, 浏览55次, 0条评论
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...浸好后捞出,沥干。摆放在铁丝网上,把铁丝网放在锅底已放好熏料的铁锅里(熏料:每5公斤鱼用红糖150克、适量茴香未、甘草未、花椒混拌均匀),盖上锅盖。加热,使锅内的红糖等焦化生烟使鱼段着色,一般熏10分钟左右即成五香熏鱼。 工艺流程 选料→去鳞、鳍→剖腹去内脏→腌制→油炸→浸渍→熏制→成品。
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06-03-15 03:49, 浏览58次, 0条评论
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入味的下酒好菜五香熏鱼(组图) ( 2006-04-12 09:19) ------------------------------------------------------------------------------ 做法: 1.把鱼切块,用葱,姜,黄酒,...
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06-04-12 09:19, 浏览51次, 0条评论
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做法: 1.把鱼切块,用葱,姜, 黄酒,细盐,拌渍30分钟入味,然后用大火热油炸。至呈金黄色,口感硬脆时捞出 2.原锅内留少量油,放葱姜, ,白糖及少量汤水,熬成稠厚有粘性的五香卤汁,淋上麻油,再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味,再撒上五香粉即可。
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06-04-13 08:42, 浏览36次, 0条评论
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绿茶浴 美肤功效:绿茶中的儿茶素和咖啡因可以提高脂肪代谢,消除脂肪,还能去除肌肤油脂及污垢,软化角质,增加肌肤光滑度。 沐浴方法:将喝过的绿茶渣或茶包3-5包,放入丝绵或棉布袋中,再将布袋放入浴缸注入热水即可。 浸泡时间:10-20分钟。 香熏浴 ...
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07-12-10 11:20, 浏览22次, 0条评论
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美食:五香熏鱼的加工技术 2004-05-28 11:35:18.0 主要原料 鱼、食盐、豆油。 设备用具 锅等。 制作方法 选取新鲜的鱼(带鱼、鲳鱼等),去鳞、鳍、剖腹去内脏,用水冲洗干净后,沥去水,切成小段,用酱油、食盐腌2小时左右(按每50公斤鱼段,加入酱油15公斤,...
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04-05-28 11:35, 浏览41次, 0条评论
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