根用香芹,又名根香芹,洋根芹,是伞形香芹的一个变种,属二年生草本蔬菜植物。1995年从俄罗斯引入。 一、植物学特征 直根肉质化,圆锥形,表皮白黄色,肉白色,根长12-30厘米,径2-6米,重150-300克。营养生长期,茎短缩,株高20-50厘米。直立生长。营养生长期子叶2枚,对生。叶基生,...

作者: 来源:舟山海鲜美食网 材料:鱼茸100克、活鳗200克、香芹50克 制作方法: 将鱼茸捏制成小鱼形状蒸熟,将活鳗洗净切夹刀片,卷上香芹,水氽即成,再用海鲜汤加调味即成。

配方:香芹200克,生花生100克。先用陈醋浸泡花生一周。用时将香芹洗净,切段,用开水煮一下,取出,再用冷水漂洗,与花生、香油、醋搅拌后即可食用。功效:软化血管,调节血压,适用于各种高血压患者。 (摘自《广州日报》)

姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克 做法: 1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。 2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。 ...

主料:草鱼肉1条,香芹一小把。 配料:鸡蛋一个取蛋清、生粉、料酒、盐、姜、蒜、生抽、白糖、醋、味精各适量。 制作:将剖好的草鱼肉去皮,切成粗条状,放入碗中,加入蛋清、生粉、料酒及少许 的盐,用手边搅拌边加水,直至鱼肉条搅拌上劲,表面看去有光泽时,腌渍十分钟;香芹切成寸段,...

从化七夕节有龙眼和香芹贺节传统,民间以此祈求祝福姻缘美满、生活幸福。七夕正值当地水果龙眼收摘时节,又圆又清甜的龙眼,意示姻缘美满,团团圆圆。而香芹这种当地野菜以其神秘的清香成为祭祀必备品。