过桥米线的制法是: ? ??? 先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,以保持较高的温度,再以切得极薄的生肉片、乌鱼片、火腿片、葱头等,最后把主料米线放入拌食则成。过桥米线的特点是汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润,吃起来别有一番风味。 过桥米线不仅是滇中名吃,...

过桥米线的制法是: 先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,以保持较高的温度,再以切得极薄的生肉片、乌鱼片、火腿片、葱头等,最后把主料米线放入拌食则成。过桥米线的特点是汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润,吃起来别有一番风味。 过桥米线不仅是滇中名吃,...

板栗烧鸭 在湖北的一些菜馆吃过板栗烧鸭这道菜,板栗的清香和鸭肉的稚嫩混合在一起,相互“促进”,味道非常好。 周末 在家没事想吃时,对烹饪有兴趣的女友就自己准备好食材, 美美 地做上一道板栗烧鸭,味道相当得不错,不得不让外人称赞“家有贤妻”! ...