那天好友美美来沪,就是被我一道猪手烤麸喂得心满意足,嚷着没想到这两样风马牛不相及的东西竟然如此般配,回去要如法炮制。 其实,这道菜不难。最好用紫砂电炖锅或其他种类的电炖锅,比直接用煤气炖省火。猪手请卖肉人直接斩段去毛,洗净冷水下锅,氽一下,去腥去脏,然后取出来。放入电炖锅,...