用料: 1、长茄子两个。 2、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)。 3、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减)。 4、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减)。 5、熟白芝麻两大匙。 6、香菜一棵。 7、香葱三棵。 8、酱油约半两。 9、盐、味精、调和油适量。

好吃的蚂蚁上树(图) 2005年08月22日08:25 新浪网上海频道 先把粉丝发泡在水里……大概30分钟。 把3个大蒜和一小块姜剁碎备用! 把猪绞肉和上刚刚3分之1的姜蒜末,加少许酱油搅拌。 ...

现在去川菜馆,点份泡椒口味的菜,里面用的泡椒都是这种。我一直想买新鲜的来自己泡,想怎么用就怎么用,想几时用就几时用。可惜这只是一个奢望。 去莘庄看完梅花后,每次必到转弯角子上的“蜀香村”吃饭。这家店菜好量大价钱便宜,晚了要拿号,迟了还拒客,牛气得不得了。 ...

泰国咖哩通常有红咖哩、黄咖哩和绿咖哩之分。红咖哩辛辣味极重,黄咖哩辣味较轻,且鲜香无比,青咖哩辣味较淡,却以清爽之味取胜。何玮说,青咖哩适合用来做海鲜,而红、黄咖哩多与肉类同烹,尤其用红、黄咖哩做的咖哩鸡,既可以辣得你泪流满面,...

湘菜是我国八大菜系之一,其味以香浓、鲜辣为主,干、鲜辣椒和剁椒是主要配料,而剁椒蒸芋头则是最具湖南风味的农家菜。做此菜时,选用个头娇小的芋头仔,经水煮切块后,与剁椒拌匀调味,下锅清蒸即成,绵软香滑的芋头吸收了剁椒的鲜辣之味,...