...颗粒完整者最好。 一般来说什么人都适合食用扇贝,但由于它是发物,跟其他贝类一样,有宿疾者应谨慎食用。扇贝性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。 豉汁蒸鲜扇贝 食谱提供:国际海鲜市场及酒楼总厨冯洱迅 材料:鲜扇贝4个、辣椒茸5克、葱花5克、冬粉丝100克(浸发)。 调味料:豉汁酱2汤匙、生油适量。