虾球资讯
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“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!! 虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!! 毛豆,一个很不错的小菜!!!! 干烧鲶鱼,可惜用的是埃及鲶鱼,...
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06-02-17 10:01, 浏览32次, 0条评论
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锅中留1大匙油,先炒香辣豆瓣,待油色鲜红,豆瓣生香后,再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙,将虾球肉微焖至熟,随即下调味料拌炒,使汤汁变浓稠,最后撒入葱花提鲜即可起锅。 特点:此菜鲜醇甘口,入口酒酿回香有余,堪称尊贵佳肴。 《京华时报》 (2004年8月9日第B56版) ...
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06-06-20 15:42, 浏览18次, 0条评论
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青豆虾球 做法: 1、先将虾剥去外壳,同时把青豆倒在开水里煮熟; 2、虾剥完后上下去虾线,放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟; 3、起油锅虾球过油,变型后捞出,锅里留少许油,葱姜末爆香,放青豆、虾球,勾薄芡出锅。 特色: ...
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07-10-26 08:34, 浏览53次, 0条评论
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合家欢乐(马蹄蜜豆炒虾球) 食材:大青虾8只,鲜马蹄(荸荠)6只,蜜豆200克,油50克。盐适量,胡椒粉适量。 原料采买:青虾挑选外壳坚硬,无异味显示新鲜,不建议购买外壳发红表示储藏不当的大虾。 做法: 1. 青虾去壳用刀把虾背刨开,...
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07-03-06 13:52, 浏览37次, 0条评论
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青豆在开水里煮熟 虾剥完后上下去虾线,放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟; 起油锅虾球过油,变型后捞出,锅里留少许油,葱姜末爆香,放青豆、虾球,勾薄芡出锅。 特色: 虾肉洁白、尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩。 营养: 青豆为鲜豆类,...
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07-10-18 15:55, 浏览25次, 0条评论
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上个周末,回爷爷家,去看他老人家,为了进我的孝心,特别给爷爷做了一道清淡又有营养的菜,清清爽爽腰果虾球,很适合老人吃,爷爷很高兴,连连夸我是好孙女,我当然也很开心了! 原料: 新鲜基围虾(冰冻虾也可),...
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07-12-12 10:45, 浏览22次, 0条评论
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