于是,这回再次请来昌哥向各位教授挑选蚝豉的方法。由于昌哥经营的“海鲜街”菜馆地处海珠南路,与广州著名的一德路海味干货批发地仅几步之遥,于是昌哥经常跑去一德路取经,从而总结了一套挑选蚝豉的方法。 蚝豉为广东人煲汤、煲粥多用,贪其味香有益,...