武汉华红食品有限公司销售部经理龚新强介绍,他们今年的月饼馅中有黑椒牛排、香菇辣味鸡等品种,都是创新特色。扬子江食品厂总经理梅红运介绍,扬子江在武汉首创武昌鱼月饼,也是市面上第一款鱼馅月饼,计划每天产量500公斤左右,总产量100吨,市场定位为高档月饼。...

清蒸武昌鱼,放在餐桌上,它的忧伤你看不见。而你也不会去想,这只鱼从哪里来,是梁子湖土生土长的团头鲂吗?作者介绍:张礼珍,湖北黄冈人,现年23岁,来杭两年,一直努力写一些美丽的文字,但没有机会见报,先就职一家电器销售公司业务部,希望我的文字能够给梦想添彩,...

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!! 虾球!!!这个难登大雅之堂的东西,很多人嫌它不干净,对它敬而远之,而它却是很多人的最爱!!!! 毛豆,一个很不错的小菜!!!! 干烧鲶鱼,可惜用的是埃及鲶鱼,...

用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜,如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等,其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口,清香扑鼻,肉嫩味鲜。今天我就献丑展露一下我做的清蒸鱼吧。 原料:武昌鱼(鲜团头鳊鱼)1条(约重800克),...

如果您想吃肥美细嫩、汤质鲜香的湖北地方名菜“清蒸武昌鱼”,不必再上餐馆“过瘾”。湖北省水产品保鲜术的一项重大突破,有望使您像买方便面一样上超市购买。 昨日,华中农业大学宣布,他们成功完成了“水产品冰温气调保鲜技术”课题。9月30日,这项湖北省重大科技攻关项目,...

武昌鱼、野生甲鱼、白鱼。 武昌第一绝――吃鱼吃出甜味来 在丁强的印象中, 武昌鱼属于鳊鱼类,因为产于武昌汉口而得名。之前他也曾去过武汉多次,尝遍了不同做法的 武昌鱼,却始终觉得不尽如人意。没想到,倒是这次在望江,“误打误撞”地吃到了美味至极的武昌鱼。 他说,...