袁某在带游客吃乌江鱼时,又和餐厅串通,以江团鱼每斤80元的价格卖给客人,然后以每斤10元的价格收取回扣,袁从中赚取190元。此外,这个团队在游览青岩古镇时,剩余的182元费用又被袁某等人私分。 10月21日,贵阳市旅游局依照有关法规对新旅程旅行社作出了如上处理决定。...

5月2日中午,记者在乌江镇中大街“乌江鱼一条街”看到,大大小小二十多家乌江鱼饭店几乎已座无虚席。胖妹饭店老板唐华英告诉记者,5月1日以来,每天接待的食客都在600人左右,日营业额超过3万元。 40岁的唐华英1984年就在乌江边上开馆子,“卖乌江鱼,我是第一家。1993年开始修贵遵高等级公路,...

所谓乌江鱼是产自于乌江的一种鲶鱼,体形特大,有八九斤重;因乌江水流湍急,造就了该鱼肉质鲜嫩。但这道菜的关键在于酸汤。据说酸汤是来自贵州本地,用玉米和西红柿熬成汤,放在大缸里发酵一至两周,然后才能上桌。也许经历了市场多年的打磨,知道上海人吃酸辣还没有到当地水平,...

本报讯(记者 易知)记者昨日从市政府获悉,为保护乌江现有的鱼类资源,我市将在彭水县建立乌江-长溪河鱼类自然保护区,重新给乌江鱼造个“窝”。 ...

搜食理由:北京罕见的地道乌江鱼,每天从贵州空运;隐于市的贵州乡土菜;开业没多久就生意盈门,经常有三四十人聚餐的豪华场面。 搜食路线:东四环慈云寺桥东,住邦2000四号楼 其实,老坛贵州菜在上海已经有三家店,老坛贵州菜在上海,就类似于三个贵州人在北京。...

乌江鱼 50元 各种配料香料 30元 豆腐 5元 制作过程 乌江鱼是刘茜这桌家宴的招牌菜,除了这道菜,其他的都算作是配菜。所以这道菜他做得非常用心。 在北京,常见的大多是草鱼或鲶鱼,刘茜用的则是乌江鱼。内容决定味道,...