主料:长茄子3根或圆茄子1个约500克。 辅料:食油3大匙,酱油、淀粉各1大匙,精盐、味精各1/2小匙,葱、姜、蒜末各适量。 做法:1.将茄子洗净,切破刀块;酱油、精盐、味精、葱、姜、蒜末拌入淀粉,加入少许温开水调成芡汁备用。2.将茄块放入微波容器内,淋入食油,搅拌一下,...

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材料:牛腩400克,土豆200克(咖喱里放土豆真是百吃不厌啊!),胡萝卜、洋葱各1个,蒜1瓣,姜2片,咖喱粉、淡奶各1汤匙。 煮牛腩用料:水1000毫升,大料1粒,姜1片,葱半根。 调味料:盐1匙,冰糖25克,生抽、酒各1匙。 上汤料:牛肉精1粒,...

...放入美的微波炉中加热2分钟取出淋在扣肉上即可。 香芋扣肉是广东的传统名菜,粤菜中最讲究、最考功夫的首推“蒸”,“蒸”最大限度地保留了食物中的营养,原汁原味,老少咸宜。香芋扣肉之所以要“扣”,即肉经过处理后切成长方形块状和芋头相间拼摆在海碗中,蒸透了再覆扣在大盘中上桌,造型美观。 (贝贝)

在当今生活节奏日渐加快的情况下,推介一种制作起来方便快捷、效果奇佳的微波纸包鸡,吃了一定令你拍案叫绝。准备:鸡肉300克,冬菇6个,胡萝卜丝一汤匙,葱3根,玻璃纸一大张;另调料有:盐、酱油、味精、糖、黄酒、胡椒粉、麻油等适量。...

用料:全鸡亦2只(斩小件),干香菇7朵;老姜、大蒜、葱丝、香油、老抽、豉油鸡汁、米酒、白砂糖、盐适量。 制作: 1、将香油在微波炉加热一分钟后,放入鸡块、姜、蒜高火加热5分钟; 2、加入泡软的香菇、调味料,拌均,加入清水盖过材料; 3、盖上盖子,再次高火,约20分钟。这加热的过程闻到香菇的阵阵香味; ...