昨天周先生给本报打来电话说,他在23日晚吃猪肉炖粉条的时候,竟然从肉块里吃出了一根2.3厘米长的针头,把自己的上腭扎破了,幸好没有其他伤害,不过现在想起来就让人后怕 周先生告诉记者,23日晚上,他和公司同事一起在集体宿舍吃饭,其中有一道菜是猪肉炖粉条,...

(实习记者 吴凤)毒鱿鱼、假螃蟹……近年来,水产品市场屡爆质量安全事件,如何从源头上杜绝?成都市食品安全委员会决定推出验证入市制度:所有水产品必须取得质量合格证明及水生动物检疫合格证明,方能进入市场销售。本月20日起,...

但有一种情况除外,即在煮玉米查粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时,宜添加少量碱。这是因为玉米里含有的烟酸很高,但是有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,长期食用这种玉米食品可能发生烟酸缺乏症——糙皮病:皮炎、腹泻和痴呆。初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。...

咱北京人难道都不爱老字号了吗?非也!只不过我们平时吃的太多,有些“审美疲劳”。老人家总教导我们不要忘了本,其实把吃三文鱼也提高到那个高度不免有些矫枉过正,但是我们在吃三文鱼的时候也别忘了咱老北京的豆汁和焦圈也同样飘着绝美的香味儿。 王晓鸥

今天是2月12日,农历腊月二十五,按照老北京“二十五炸豆腐”的讲究,今天本该是家家户户炸豆腐的日子。但记者采访得知,大家都在忙着采购其他年货,对“炸豆腐”的民俗有些遗忘了。 记者从华堂超市、家乐福、沃尔玛等多家大超市了解到,从今天早晨起,到超市采购年货的人就有不少。...

加格教授说,他们目前正考虑在Ⅱ型糖尿病患者的食谱中增加番茄汁,但要提醒患者的是,番茄汁虽然对他们有好处,也不要过量饮用,因为其中含有一定的糖份,有可能升高血糖。此外,番茄汁有一定的酸性,大量摄入会导致胃部不适。 加格教授还指出,血栓症的高危人群除了糖尿病患者之外,...