后来张士诚被朱元璋活捉,在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”,可是苏州人对张士诚很有感情,悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。春天吃酒酿饼的习俗也就一直延续至今。 酒酿饼确实很香甜酥软,季节性又很突出,到这时候如果不趁时买几只来吃,不几天就看不见了呢。