特色菜资讯
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...撒上面粉拌匀备用。 2、莴苣剥下叶片、洗净、以手撕成小块,芹菜摘去叶片,撕去老筋,洗净,切丁,均放入盘中备用。 3、锅中倒入1/3杯油烧热,放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色,捞出,沥干油,盛入蔬菜盘中,淋入A料,即可。
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06-11-29 02:08, 浏览31次, 0条评论
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花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克 制作过程 1. 将石斜洗净,成约1厘米长的节; 2. 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干; 3. 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斜入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,...
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07-09-15 13:40, 浏览27次, 0条评论
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1、鸭肫洗净、氽烫,捞出沥水,刮净内膜,然后冲净。 2、放入卤锅小火卤约40分钟,然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。 Tips: 1、鸭肫比较大,鸡肫比较小,所以一般都是卤鸭肫比较多,很少卤鸡肫。 2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味,...
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06-06-05 16:36, 浏览39次, 0条评论
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过油肉是山西的名菜之一,更是平遥的地方菜之一,今天我儿子点名要吃过油肉,我把我做过油肉的全过程给大家介绍一下,第一次试贴,希望大家给点建议。 用料: ...
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07-04-03 14:49, 浏览9次, 0条评论
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2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。 ...锅加油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。 ...
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06-04-07 08:52, 浏览26次, 0条评论
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水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。 【制作过程】 1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。 ...
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07-01-16 16:57, 浏览19次, 0条评论
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