从即日起到元宵当天,城隍庙宁波汤团店设置了展示亭,宁波汤团的制作“秘方”,如水磨粉要选择优质白糯米,浸泡2-3天;磨粉时,水和米的比例最好是4:6等全部向游客公开。 许心愿 城隍庙黄金中心广场今年推出了一棵好运树,...

宁波人元宵反而吃不到正宗的宁波汤团 (2004-02-06 15:33:21) 元宵节,汤团成了家家餐桌上必不可少的美食。但在宁波工作的张先生却发现,在宁波的市场上唱主角的却是外地汤团,曾被奉为旗帜的“宁波汤团第一家”缸鸭狗也只是在自己的店里“小搞搞”,宁波汤团市场已经拱手让给了外地企业。 ...

宁波汤团居江南小吃之冠的特色就在于:汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。要是咬开一个小口子,油香会立时流满嘴,那真是名不虚传。 浙江省宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”,是宁波汤团的“第一家”。它初建于二十年代,店主江定发,小名阿狗,后来人称“缸鸭狗”,其生意久盛不衰。...

2006-09-20 南京山西路广场西北角,过去有一家颇受南京人喜爱的宁波汤团店,店面不大,却食客盈门生意兴隆。虽然这家汤团店已在城市现代化的进程中消失了多年,但我还是深深怀念着。 本人祖籍浙江宁波,上个世纪50年代初随父亲从上海迁至南京,从小对宁波汤团情有独钟。那时,祖母尚在世,...

今天是元宵佳节,自然少不了吃汤团,一个谈论许久的话题也再次被提起:“宁波汤团”绝大多数并非宁波产。据2月21日《宁波晚报》报道,目前宁波超市九成以上的“宁波汤团”都为外地产,近的有杭州、上海厂家,远的则有河南、广东等地。面对“宁波汤团”外地产的情形,有人疾呼拯救老品牌,有人提出申请原产地保护,...

但是,记者发现,来自外地的汤团,包装盒上大都冠以“宁波汤团”名称,而真正的本乡本土产的宁波汤团却依然难见踪影,宁波汤团“老祖宗”缸鸭狗速冻汤团,也仅在百家缘、家家乐露面。 【镜像·描述二】元宵节之前,宁波饭店、宾馆也大力推介宁波汤团,而据记者了解,多数饭店在卖的汤团,...