【材料】莲藕500克,半肥瘦猪肉250克,蒜蓉少许,南乳适量 【做法】莲藕刮皮洗净斩块。猪肉洗净切厚片,加盐、白糖、生抽、老抽、生粉拌匀,腌20分钟。南乳捣烂。烧锅下油,爆香一半蒜蓉,放猪肉,略炒铲起。洗锅再烧热油,爆香另一半蒜蓉和南乳,放莲藕略炒,...

做法: 1.明虾,从虾背开边,不切断,撑。 2.葱,姜,蒜切成泥。 3.热油到7分,爆香葱姜算泥,以爆香和葱不变色为标准,撒一点盐备用,这是主要调料。 4.在虾肉上填上爆香后的葱蒜泥。 5.烧开水后,将虾放入猛火蒸,5分钟内结束。 时间不可太长,...