花江狗肉采用火锅的吃法,但不是像普通火锅那样生滚鲜肉,而是将熟肉放入火锅中略煮一下便吃。具体过程是,先将宰杀干净并经腌制的原只狗放入锅中,加水和八角、草果、蔻仁、沙仁等香料、中药材一道煮熟,捞起,去骨,切片,就成了火锅的用料。这做法有点像湛江白斩狗,...