做法: 1、鱼切片,用盐,料酒,淀粉,少量清水码味十分钟以上; 2、锅内油烧热,加入干辣椒、花椒炒出香味; 3、将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油; 4、姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐,鸡精; ...

文章来源:好管家 Good Housekeeping 麻辣太太麻辣香水鱼 巧手太太 13号 太太姓名:尹晓琦 太太婚龄:1年半 太太职业:自由职业者 今日露脸:麻辣香水鱼 其它靓招:苦瓜炒鸡蛋、红烧鸡翅、红枣煨肘子 太太箴言:烹饪是生活的调味品,也是一种享受! ...

元鱼一只(约500克),冬笋,香菇,葱姜蒜,顶汤150克,精盐3克,白糖20克,味精10克,蚝油25克,绍酒20克,生抽5克,老抽2克,大料1粒,水淀粉15克,花椒油20克,花生油25克 制作过程: 将活元鱼宰杀,放净血水。冬笋切成片,...