水发资讯
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水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【做法】 兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,再用清水洗净。...
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07-03-27 13:28, 浏览75次, 0条评论
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鲜鸭肉1000克,熟火腿75克,水发玉兰片75克,大香菇75克,水发青笋50克 葱段5克,胡椒粉0.5克,味精1克,精盐2克,鸡油5克,鸡清汤500克,熟猪油25克 【做法】 1)将鲜鸭肉煮熟,剔去粗细骨,切成5厘米长、0.7厘米见方的条,水发大香菇去蒂洗 干净; ...
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07-02-06 12:00, 浏览41次, 0条评论
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净猪里脊肉(即腰柳),水发玉兰片。 黄瓜,熟火腿(或叉烧肉),番茄酱,面粉,鸡蛋,湿淀粉,鸡汤,白糖,醋,绍酒,精盐,味精,熟猪油,花生油。 【做法】 1)将猪里脊肉横着切成两段,每段正面切成斜刀,背面则切直刀切完后,...
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07-02-13 11:36, 浏览13次, 0条评论
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3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,...
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06-01-16 14:09, 浏览107次, 0条评论
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猪肚尖4个约250克,净冬笋50克,水发香菇10朵,鲜红椒25克,鸡蛋1只,料酒2茶匙,香油、葱、姜、蒜、上汤、生粉各适量。 ...冬笋、红椒(去蒂带籽)、香菇(去蒂)都切成略小于肚尖的块。姜切小片,葱切段,蒜切茸。 ...
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07-01-23 14:47, 浏览37次, 0条评论
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江苏菜 鲜兔肉1500克。水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【做法】 兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,...
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07-03-27 13:28, 浏览23次, 0条评论
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