上乘的猪肝粥,也不一定容易吃到,猪肝切得太细的,熟后会“干寡”,完全失去猪肝应有的口感,当然猪肝的质量是最重要的。自己动手煲出一碗美味的猪肝粥,也是一件乐事。 材料:新鲜猪肝、粥底、葱花、姜汁、姜丝、花生油、米酒、盐、糖、味精、鲜磨胡椒粉。 做法:将猪肝用清水冲洗15分钟左右,拿起沥干水分,...