薯条资讯
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一直以来,长沙市各大超市内各种品牌的炸薯片、快餐店的薯条等油炸食品都深受市民特别是小孩子的喜爱。但家长们并不知道,经常食用这类食品可能会导致癌症。湖南省消费者委员会昨日发出消费警示,日常饮食中要尽可能少吃薯片、薯条等油炸和高脂肪食品。 据省消委工作人员介绍,...
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05-06-01 09:37, 浏览31次, 0条评论
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卫生部食品污染物监测网监测结果显示,高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高,其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多,暴露量较大,长期低剂量接触,有潜在危害。...
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05-04-14 02:00, 浏览25次, 0条评论
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长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病(手套样感觉、出汗和肌肉无力)。高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高,其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺
admin
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05-04-15 11:19, 浏览9次, 0条评论
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