3个农贸市场均有本地产的芹菜上市。芹菜又名香芹,中医认为其性味甘、凉,入肺、胃肝经,可利尿镇痉,开胃健脾,祛湿浊,下烦热。芹菜含有蛋白质、脂肪,碳水化合物、矿物质等营养成分,具有降血压、降血脂,治疗动脉硬化、神经衰弱、便秘等疾病的功效。业内人士介绍,芹菜应挑选菜梗短而粗壮,...

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。 莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。...

三色蘑菇 秋天是个蔬菜丰富的季节,根茎叶果,随心取用。 蔬菜似乎历来是餐桌的配角。可是,今天的私房厨星新晴将用她的实践告诉我们,只要用一点心思,加一点创意,肯动脑也肯动手,定能让一盘简单的素净菜肴活色生香起来。 ...

本周蔬菜质量上升的有:黄瓜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、小白菜、豆角,蔬菜质量下降的有:韭菜、芸豆、白菜、菠菜、头菜,蔬菜质量和上周持平的有:木耳菜。随着节日的临近,市无公害蔬菜监测中心将加大监管力度,保证市民的食菜安 全。 ...

根茎类蔬菜合格率为99.7%,茄果类合格率为98.6%,豆类蔬菜合格率为94.1%,叶类合格率为91.2%。 各种蔬菜食用安全指数为:豆角、白菜、头菜、木耳菜、空心菜、洋葱、土豆、辣椒、芸豆、生菜、黄瓜、菠菜、茼蒿、芹菜、油菜为高,小白 菜为中,韭菜为危险。(兆亭 晓阳)

本次监测的蔬菜包括普通白菜、菜心、空心菜茄子、黄瓜、节瓜和豇豆等12个品种,1680个样品。监测项目为蔬菜中甲胺磷、氧乐果和百菌清等13种农药的残留量。各类蔬菜合格率介于75.1%至100.0%之间,节瓜合格率为100%,而普通白菜的合格率仅为75.1%。 ...