这样的天气宜进补平和而又养胃的汤水,今日靓汤可以中药石斛配伍花胶炖猪瘦肉。 石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。 以石斛配伍养阴、健胃、生精的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。 ...

本报讯(记者赵强)喜欢吃瘦肉的消费者可要注意了,一旦在市场上发现肉色发红且脂肪偏少的猪肉,请谨慎购买。日前,河北省卫生监督局发出警告:脂肪厚度不足1厘米且肉色偏红的猪肉很可能含有瘦肉精。 据省卫生监督局工作人员介绍,瘦肉精又名盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦。...

材料:皮蛋三个、猪柳肉六两、鸡蛋一个、陈皮、姜、胡椒粉少许。 先将一个半皮蛋、三两猪肉、姜、陈皮下锅.一定在热水下.熬到粥稀烂。就捞起粥里面的猪肉。撕成丝

3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,...

材料:瘦肉250克,生地50克,丹参15克,地榆15克。 做法:瘦肉原件洗净,全部用料一齐入煲,倒入适量清水,煲3小时,去渣饮汤。 功效:适用于阴虚湿毒、疮毒、皮肤湿疹瘿瘤、毒气、湿热流窜症。

柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品,几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”,它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。 ...