“锅包肉”是现在很寻常的一道菜肴,兼有北方菜系的咸,还有点西洋风味的甜酸。说起来,这道菜的口味还与“国际关系”有关。 当时作为北方重要官方机构的关道衙门,经常需要宴请国外的客人,尤其是俄罗斯客人。俄罗斯人喜欢甜酸口味,北方菜的咸浓口味让他们很不适应。...

郑明泉对于儿子的爱好痛心疾首,满族人继承了很多儒家的思想,认为“君子远庖厨”,操锅下厨终究是下九流的事情,是给旗人丢脸。然而郑兴文立志坚定,郑明泉只好满足他的想法,同时提出一条要求:学习炒菜只能自娱自乐,不能当成职业伺候人。学厨也不能到外面的酒楼向汉人学,...

近日,福建省云霄县张女士花70元买了1公斤螃蟹,每只螃蟹都被五花大绑,回家一称,绑蟹的草绳竟然与螃蟹重量相当。张女士哭笑不得,0.5公斤草绳就值30多元,究竟是买螃蟹还是买草绳?(11月28日《中国工商报》报道) 其实,将绑蟹的草绳连同蟹一起卖给消费者的问题,并不是福建省云霄县独有的,...