内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。 十一、芹菜 含有维他命A及C,但大部分为水分及纤维素,所以热量很低,吃多了不怕胖。 十二、绿豆芽 现代人多缺少纤维素,所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋,以防维他命B流失,又可以加强减肥作用。